HyperLink






Teneur en MANGANESE des aliments

Recherchez dans toute la base de données:


Entrez le nom de l’aliment (ou une partie du nom) et pressez la touche entrée pour lancer la recherche.

        Télécharger logiciel de nutrition


Nom de l'alimentManganèse
Beurre, salé0.000
Beurre fouetté0.004
Huile de beurre, anhydre0.000
Fromage bleu0.009
Fromage brick0.012
Fromage brie0.034
Fromage camembert0.038
Fromage carvi0.021
Fromage cheddar0.010
Fromage cheshire0.012
Fromage colby0.012
Fromage cottage en crème (4,5% M.G.)0.002
Fromage cottage en crème avec fruits0.003
Fromage cottage pressé, non crème (0,4% M.G.)0.022
1234567891011121314151617181920...Last

Note d’utilisation

  • La teneur en manganèse est exprimée en mg pour 100g d’aliment.
  • Cette base de données sur le manganèse renseigne sur la composition en manganèse de 4,262 aliments courants.
  • Cliquez sur l'entête de colonne pour trier les aliments par nom ou par la teneur en manganèse.

Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.

Manganese

Le manganèse est un oligo-élément qui est présent en petites quantités dans le corps. Il se trouve surtout dans les os, le foie, les reins et le pancréas. Le manganèse aide le tissu conjonctif du corps forme, os, sang-facteurs de coagulation, et les hormones sexuelles. Elle joue également un rôle dans le métabolisme des graisses et des glucides, l'absorption du calcium, et la régulation de la glycémie. Le manganèse est également nécessaire pour le cerveau normal et la fonction nerveuse. Le manganèse est un composant de la superoxyde dismutase enzyme antioxydante, qui aide à combattre les radicaux libres. Les radicaux libres se produisent naturellement dans l'organisme, mais peuvent endommager les membranes cellulaires et l'ADN. Ils peuvent jouer un rôle dans le vieillissement ainsi que le développement d'un certain nombre de conditions de santé dont les maladies cardiaques et le cancer. Les antioxydants, peut aider à neutraliser les radicaux libres et de réduire ou même aider à prévenir certains des dommages qu'ils causent. Les faibles niveaux de manganèse dans l'organisme peut contribuer à l'infertilité, malformations osseuses, une faiblesse, et des convulsions. Il est assez facile d'obtenir suffisamment de manganèse dans votre régime alimentaire - ce nutriment se trouve dans les grains entiers, les noix et graines - mais certains experts estiment que jusqu'à 37% des Américains ne reçoivent pas les apports nutritionnels conseillés de manganèse dans leur alimentation. Le régime américain tend à contenir des grains plus raffiné que les grains entiers et les céréales raffinées ne fournissent la moitié de la quantité de manganèse que les grains entiers. Cependant, trop de manganèse dans le régime alimentaire pourrait conduire à des niveaux élevés de manganèse dans les tissus du corps. Concentrations anormales de manganèse dans le cerveau, en particulier dans les noyaux gris centraux, sont associés à des troubles neurologiques comme la maladie de Parkinson.


Le manganèse peut aider certaines des conditions suivantes:

Ostéoporose
Le manganèse est un des plusieurs oligo-éléments (notamment le vanadium et de bore) qui sont nécessaires pour la santé des os. Il n'y a aucune preuve spécifique que le manganèse peut prévenir l'ostéoporose, mais une étude a montré que la prise d'une combinaison de calcium, le zinc, le cuivre et le manganèse contribué à atténuer la perte osseuse vertébrale dans un groupe de femmes post-ménopausées. N'importe qui peut développer l'ostéoporose, mais il est fréquent chez les femmes âgées. Autant que la moitié de toutes les femmes et un quart des hommes âgés de plus de 50 va se casser un os due à l'ostéoporose.
Arthrite
Les personnes atteintes d'arthrite ont tendance à avoir de faibles niveaux de SOD (un antioxydant qui aide à protéger les articulations contre les dommages causés lors de l'inflammation). Certains experts émettent l'hypothèse que le manganèse peut augmenter les niveaux de SOD, mais il n'ya aucune preuve qu'il aide à traiter l'arthrite. Quelques études cliniques des personnes rhumatoïde et l'arthrose suggèrent que le manganèse pris avec glucosamine et de chondroïtine peut réduire la douleur. Cependant, certaines études ont montré qu'il n'a aucun effet.
Syndrome prémenstruel (SPM)
Dans une étude bien conçue cliniques, les femmes qui ont mangé 5,6 mg de manganèse dans leur alimentation chaque jour avaient moins de sautes d'humeur et les crampes par rapport à ceux qui ne mangeait que 1 mg de manganèse. Ces résultats suggèrent qu'une alimentation riche en manganèse peut aider à réduire les symptômes du SPM. Une autre étude clinique a montré que 46 patients atteints de syndrome prémenstruel trouvés avaient des quantités significativement plus faible de calcium, chrome, cuivre et le manganèse dans le sang.
Diabète
Certaines études semblent montrer que les personnes atteintes de diabète ont de faibles niveaux de manganèse dans le sang. Mais les chercheurs ne sais pas si avoir le diabète entraîne des niveaux de laisser tomber, ou si de faibles niveaux de manganèse contribuent à développer le diabète. Plus d'études sont nécessaires. Une étude clinique a montré que les personnes diabétiques qui avaient des niveaux sanguins élevés de manganèse sont plus protégés contre le LDL ou «mauvais» cholestérol que ceux dont les niveaux de manganèse.
Epilepsie
Plusieurs études cliniques suggèrent que les personnes qui ont des troubles épileptiques ont des niveaux de manganèse dans le sang. Mais les chercheurs ne sais pas si avoir des crises entraîne de faibles niveaux de manganèse, ou si de faibles niveaux de manganèse contribuer à avoir des crises. Au moins une étude chez l'animal suggèrent que la supplémentation en manganèse ne pas réduire la gravité ou la fréquence des crises chez les rats. Davantage d'études cliniques sont nécessaires.

Manganèse - Informations additionnelles

Le manganèse se trouve dans plusieurs aliments comme les noix, les légumineuses, les graines, le thé, les grains entiers et les légumes verts feuillus. Elle est considérée comme un nutriment essentiel, car le corps a besoin pour fonctionner correctement. Les gens utilisent de manganèse comme la médecine.

Le manganèse est utilisé pour la prévention et le traitement de la carence en manganèse, un état dans lequel le corps n'a pas assez de manganèse. Il est également utilisé pour la faiblesse des os (ostéoporose), un type de "sang fatigué» (anémie), et les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM).

Le manganèse est parfois fournies avec le sulfate de chondroïtine et de chlorhydrate de glucosamine dans les produits multi-ingrédients promu pour l'arthrose.



Aliments riches en manganèse


Manganèse (mg)
Aliments riches en manganèse (100 g)

133.00
Thé instantané, non sucré, poudre, décaféiné

133.00
Thé instantané, non sucré, poudre

36.00
Gibier, viande, autochtone, phoque annelé, foie, cru

30.67
Thé instantané, non sucré, saveur de citron, poudre

30.03
Épices, clou de girofle, moulu

28.41
Épices, safran

28.00
Épices, cardamome, moulue

26.50
Épices, gingembre, moulu

19.96
Céréale, prête-à-manger, germe de blé, grillée

17.47
Épices, cannelle, moulue

15.84
Épices, assaisonnement pour tarte à la citrouille

14.21
Grains céréaliers, son de riz, brut

13.30
Grains céréaliers, germe de blé, brut

12.65
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, blanchies

11.50
Grains céréaliers, son de blé, brut

11.48
Épices, menthe verte, déshydratée

10.50
Épices, persil, déshydraté

10.00
Gibier, viande, autochtone, caribou, (renne), estomac, cru

9.24
Grains céréaliers, teff, non cuit

8.80
Noix, noix de pins, pignons (pignes), séchées

8.43
Céréale, prête-à-manger, All Bran, Kellogg's

8.17
Épices, laurier, feuilles

7.97
Épices, estragon, déshydraté

7.92
Noix, simili produit, base de blé, nature

7.87
Épices, thym, déshydraté

7.83
Épices, curcuma, moulu

7.57
Épices, céleri, graines

7.40
Graines, lin, entières et moulues

6.95
Noix, simili produit, base de blé, autres saveurs

Manganèse (mg)
Aliments riches en manganèse (100 g)

6.86
Épices, assaisonnement pour volaille

6.80
Mollusques, moule, bleue, à vapeur ou bouillie

6.73
Grains céréaliers, farine de seigle, foncée

6.71
Épices, pavot, graines

6.70
Vergerette du Canada, autochtone, feuilles, crues

6.56
Noix, noix longues (noix cendres), séchées

6.53
Épices, fenouil, graines

6.50
Céréale, prête-à-manger, Fibre en Premier: multison, Choix du Président

6.36
Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté

6.18
Grignotises, galettes de riz brun, nature, sarrasin, sans sel

6.18
Grignotises, galettes de riz brun, sarrasin

6.18
Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, non blanchies

6.16
Algue, dulse (rhodymemie palme, porphyre, nori), séchée

6.10
Épices, sarriette, moulue

5.63
Grains céréaliers, son d'avoine, sec

5.63
Épices, poivre, noir

5.55
Noix, noisettes, avelines ou coudres, rôties à sec, non blanchies

5.49
Céréale, chaude, son d'avoine, sèche, Quaker

5.48
Céréale, prête-à-manger, All Bran Buds, Kellogg's

5.46
Grains céréaliers, farine de seigle, moyenne

5.43
Épices, marjolaine, déshydratée

5.37
Craquelin, seigle, gaufrette, nature

5.22
Citronelle (lemon-grass), crue

5.22
Grignotises, galettes de riz brun, multigrains

5.22
Grignotises, galettes de riz brun, multigrains, sans sel

5.16
Noix, simili produit, base de blé, saveur de macademia

5.08
Grignotises, galettes de riz brun, maïs

5.00
Saule réticulé, autochtone, feuilles, crus

4.99
Épices, origan, moulu

4.92
Grains céréaliers, avoine

4.90
Arachides, farine, dégraissée, salée

Manganèse (mg)
Aliments riches en manganèse (100 g)

4.61
Noix, noix de caryers, séchées

4.54
Graines, citrouille et courge, graines, déshydratées

4.50
Noix, pacanes, séchées

4.49
Graines, citrouille et courge, graines, rôties

4.49
Graines, citrouille et courge, graines, rôties, salées

4.39
Grains céréaliers, blé tendre rouge d'hiver

4.33
Noix, noix de pinus edulis, séchées

4.30
Algue, agar, séché

4.30
Épices, poivre, blanc

4.30
Grignotises, galettes de riz brun, graines de sésame

4.30
Grignotises, galettes de riz brun, graines de sésame, sans sel

4.29
Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons, sèche, Quaker

4.29
Céréale, chaude, avoine (gruau), une minute, sèche, Quaker

4.29
Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide, sèche, Quaker

4.29
Épices, cari, poudre

4.23
Arachides, farine, faible en gras

4.19
Soya, concentré de protéines (préparation d'alcool)

4.19
Soya, concentrat de protéines (préparation avec acid et de l'eau)

4.19
Grains céréaliers, farine de triticale, grain entier

4.17
Confiseries, chocolat amer, à cuire, carré

4.16
Céréale, chaude, avoine (gruau), instantanée: nature, sèche, Quaker

4.16
Céreale, prête-à-manger, granola, maison

4.13
Noix, macadamia (queensland), crues

4.06
Grains céréaliers, blé de force roux de printemps (blé vitreux roux de printemps)

4.02
Grains céréaliers, farine d'avoine, partiellement décortiquée

4.01
Grains céréaliers, farine de riz brun

3.99
Grains céréaliers, blé de force roux d'hiver (blé vitreux roux d'hiver)

3.95
Épices, aneth, déshydraté

3.93
Noix, pacanes, rôties à sec, salées

3.93
Noix, pacanes, rôties à sec

3.90
Noix, noix de noyer noir, séchées

Manganèse (mg)
Aliments riches en manganèse (100 g)

3.86
Céréale, prête-à-manger, Raisin Bran, Post

3.85
Pâtes, macaroni (spirales), légumes, enrichi, sec

3.85
Confiseries, sirop d'érable, préemballé

3.84
Confiseries, cacao, poudre, non sucré

3.82
Céréale, prête-à-manger, Life Multigrains, Quaker

3.82
Grains céréaliers, blé blanc dur

3.80
Soya, semoule, dégraissée, nature

3.74
Grains céréaliers, riz brun, grain moyen, sec

3.74
Grains céréaliers, riz brun, grain long, sec

3.74
Confiseries, cacao, poudre, non sucré, procédé néerlandais

3.73
Grignotises, galettes de riz brun, nature, sans sel

3.73
Grignotises, galettes de riz brun, nature

3.72
Pois, carrés, secs, crus

3.71
Noix, châtaignes japonaises, séchées

3.70
Noix, pacanes, rôties dans l'huile

3.70
Noix, pacanes, rôties dans l'huile, salées

3.69
Tofu, koyadofu, séché et surgelé (préparé avec sulfate de calcium)

3.69
Tofu, koyadofu, séché et surgelé

3.63
Céréale, chaude, avoine (gruau), rapide: Vieux Moulin, sèche, Robin Hood

3.63
Céréale, chaude, avoine (gruau), minute: Vieux Moulin, sèche, Robin Hood

3.63
Céréale, chaude, avoine (gruau), minute, sèche, Robin Hood

3.63
Céréale, chaude, avoine (gruau), gros flocons: Vieux Moulin, sèche, Robin Hood

3.54
Bébé, céréales, avoine, séché, HEINZ

3.54
Bébé, céréales, mélangées, séchés, HEINZ

3.54
Bébé, céréales, mélangées avec fruits, séchés, HEINZ

3.50
Craquelin, matzo, blé entier

3.45
Grains céréaliers, sorgho, farine

3.44
Ananas, jus, concentré, congelé, non dilué

3.41
Noix, Grenoble, séchées

Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.


Aller à l'accueil